Cualquiera, hasta la persona más inepta, puede convertirse en hortelano urbanita.

EL DESPERTAR DEL HORTELANO URBANITA       

GUÍA PARA CULTIVAR EN TU BALCÓN O TERRAZA

¿Hasta las narices de que el pepino no sepa a nada y de que la albahaca muera sin avisar? Tal vez ha llegado el momento de convertir tu balcón, tu terraza o ese rincón con buena luz en un pequeño huerto doméstico. Déjanos enseñarte y podrás compartir tu generosa cosecha con tus vecinos y vecinas. Los macetohuertos están a la orden del día.

Un fenómeno silencioso está colonizando balcones y terrazas de muchas ciudades: la pequeña revolución de los micro huertos domésticos. Porque sí, mientras el asfalto sigue ahí, cada vez más gente está plantando tomates donde antes había una silla plegable, una bici vieja o una maceta moribunda. No es solo jardinería: es terapia antiestrés, un pequeño gesto de soberanía alimentaria -el derecho a consumir alimentos con sabor y sin tóxicos- y una forma distinta de habitar la ciudad.

Buscando reivindicar la lentitud, desafiando el vértigo que la vida capitalista impone

 EL DERECHO A LA LENTITUD      

La escritora española María Sánchez abraza las sensibilidades de la naturaleza y del territorio para cultivar una literatura atenta a sus ciclos, afectos y heridas.

María Sánchez vive desde hace tres años en una casa de campo, en una pequeña aldea de Galicia. Es una zona de clima atlántico, abundante en vegetación y humedad, pero también con extensas plantaciones de pino, una especie no autóctona. Esa combinación ha provocado que durante los últimos meses se registraran incendios forestales que han afectado profundamente el territorio.

Al igual que su abuelo paterno, María es veterinaria. En su más reciente libro, Fuego la Sed, recupera el registro de lluvias que él llevaba, donde se evidencia la disminución progresiva de las precipitaciones. Las afectividades, los cambios acelerados por el cambio climático, la sequía y la necesidad de dejar una huella del territorio, son temas que atraviesan su obra. “Mis raíces están ahí, es mi territorio emocional”, expresa.

Los grandes cambios comienzan con pequeñas acciones y el amor puesto en ellas

HUERTOS URBANOS                                   

UNA INVITACIÓN A SEMBRAR VIDA EN MEDIO DEL CONCRETO

El libro «Huertos Urbanos» de la agrónoma Paula Rosales, acompañado por las ilustraciones de Vania Sarret, es una invitación a reencontrarse con la tierra incluso en medio del asfalto. En estas páginas se abre un camino accesible para quienes sueñan con transformar un rincón de su hogar en un espacio fértil, lleno de vida y de alimento.

Como afirma Paula Rosales, “los huertos urbanos son pequeños oasis de vida en medio del concreto, donde la tierra y quienes la cultivan florecen juntos”. Cultivar en la ciudad no solo es posible, también resulta profundamente necesario: es un acto de reconexión con la naturaleza y al mismo tiempo una oportunidad para fortalecer lazos comunitarios, reducir el estrés y disfrutar de una alimentación más saludable, libre de químicos y llena de frescura.

Asignatura esencial para todos los cursos de primaria, secundaria y bachillerato

HORTICULTURA ECOLÓGICA

La asignatura más útil para los escolares

Estamos en un escenario de crisis climática y ambiental. ¿Cuántas veces hace falta repetirlo?  Gobiernos e instituciones a nivel mundial han proclamado oficialmente la  “emergencia climática” y han firmado decenas de compromisos, como el Acuerdo de París. ¿Ha servido para algo? 

Podría decirse que no, véase  Observatorio de la Sostenibilidad). Así pues, queda claro que los gobiernos han proclamado algo que no se acaban de creer, o bien, hay algo que les impide ser consecuentes. Seguramente, hay personas o empresas poderosas e influyentes a las que no interesa que se tomen medidas coherentes ante esta “emergencia”.

Si nos fiamos de la ciencia y nos creemos lo de la “emergencia climática”, lo coherente es tomar medidas contundentes. También deberíamos preparar a nuestros hijos para ese inevitable colapso económico y ambiental en el que tendrán que vivir. Sabemos perfectamente algunas de las consecuencias del desastre ambiental. De hecho, ya las estamos viendo y sufriendo, aunque lo peor está por venir (si no lo evitamos).

Un projecte per a somiadors i per als qui no hi ha reptes impossibles

QUAN LES MALES HERBES SÓN LES MÉS BONES

Arran del confinament sanitari s'han paralitzat els serveis de jardineria i els carrers i zones verdes dels entorns urbans s'han omplert de plantes autòctones que neixen de forma espontània, les conegudes com 'males herbes'. Eixarcolant, un col·lectiu sorgit fa quatre anys a la comarca de l'Anoia, propugna una arquitectura paisatgística més respectuosa amb aquesta flora silvestre alhora que en reivindica el valor mediambiental i cultural.

Una de les accions habituals d'Eixarcolant consisteix en marcar amb guix les espècies espontànies nascudes als carrers per animar la gent que viu a les ciutats a fixar-se més en aquest tipus de vegetació 

Durant els mesos de confinament una gran varietat de plantes i herbes han crescut de forma espontània als espais verds de les ciutats a conseqüència de l’aturada temporal dels serveis de jardineria i manteniment. El col·lectiu Eixarcolant ha aprofitat aquest fet per engegar una campanya de divulgació d’espècies autòctones amb la intenció d’apropar-les a la gent i contribuir a un canvi de paradigma en la gestió de les zones verdes urbanes.

L’hort esdevé de cabdal importància tant per viure el present com per plantejar el futur

CULTIVAR L'HORT I SEMBRAR NOVES LLAVORS

Anar a l’hort és una pràctica quotidiana en molts territoris des de fa generacions, però cada vegada són més les persones que decideixen tornar a la terra i cultivar els seus propis aliments. En plena crisi del coronavirus, les restriccions han fet aflorar la defensa de l’hort, no només com una eina d’autoabastiment, sinó també d’apoderament i transformació social. Però, som conscients de la importància que poden tenir aquests ‘trossos’ de natura per a les persones, per a la societat i per a la sobirania alimentària?

Arran de la consciència creixent per l’adquisició i el consum responsable d’aliments, no és gens estranya la defensa de l’horta d’autoconsum davant les restriccions arran de la crisi de la COVID-19. El reial decret publicat el 14 de març pel govern espanyol especificava que el desplaçament de persones per adquirir aliments i productes bàsics estava permès i que l’abastiment de productes alimentaris es considerava una activitat essencial.

Quedava molt clar que l’activitat agrícola es podia seguir desenvolupant amb normalitat, però no què passava amb els horts particulars. Així doncs, cada govern autonòmic va fer-ne la seva interpretació i va establir les seves pròpies regulacions. En el territori català, per exemple, el Centre d’Emergències de Catalunya va comunicar la prohibició de desplaçar-se als horts d’autoconsum el dia 20 de març, restricció que no es va produir a la resta de l’Estat espanyol.

Llocs on educar i aprendre, que ajuden a la integració i cohesió social.

TASTET D'HORTS a Vilanova i la Geltrú

La V edició de Tastet d'horts, organitzat per la regidoria de Medi ambient de l'Ajuntament de Vilanova i la Geltrú i l'Associació ECOL3VNG, promotora del Projecte Turuta i l'Hort de l'Avi, espai on enguany s'ha fet la trobada.

L'Hort de l'avi és un projecte d'horts urbans que pretén fomentar i difondre

l'agricultura ecològica, intercanviar experiències entre les persones que vulguin gaudir de productes de proximitat i tenir la satisfacció de menjar allò que ells mateixos han conreat, en el que es lloguen parcel·les a la ciutadania.

Vint-i-cinc persones provinents de diversos horts urbans de la nostra ciutat i

implicats en projectes d'autoconreu es van reunir, un any més, per compartir les seves experiències i inquietuds i, especialment, per escoltar a Pilar Piquer, coordinadora dels horts urbans de l'Ajuntament de Barcelona que compta amb una àmplia experiència professional en el desenvolupament d'activitats relacionades amb horts urbans.

La Pilar va parlar principalment de com combatre les plagues de forma ecològica, però també va respondre a totes les preguntes que les persones participants li formulaven relacionades amb les tasques de tenir cura dels horts i la manera més eficient de com conrear de forma ecològica i respectuosa amb el medi ambient.

Apostar por la horizontalidad y la construcción colectiva de estas alternativas

CONSUMO TRANSFORMADOR PARA EL MUNICIPALISMO 2.0

Diez propuestas que lo fomentan

Hace ya casi cuatro años desde las últimas elecciones municipales en las que las alternativas municipalistas desbordaron el panorama político de muchas pequeñas y grandes ciudades, alcanzando el poder en algunos casos, o en otros una importante representación.

Tras la particular trayectoria de cada una de estas iniciativas, ante el nuevo ciclo electoral, muchas de ellas repiten, aunque en algunos casos derivando hacia proyectos más verticales, personalistas o dirigidos por los partidos tradicionales.

Reivindicando la horizontalidad, el carácter transformador y la apuesta por la construcción colectiva de estas alternativas, proponemos diez medidas, a incluir en sus programas, para impulsar un consumo transformador. Estas medidas hacen hincapié en la reducción del consumo, el intercambio y la reutilización de bienes, las relaciones justas entre consumidores y productores a través de canales cortos de comercialización, así como en reactivar las relaciones y la cooperación entre vecinas/os, frente al individualismo al que nos conduce el modelo de consumo actual.

Hay gente concienciada que está intentando cambiar las cosas

SITOPÍA, NUEVA VISIÓN DE LAS ANTIGUAS COSTUMBRES

En el pasado, lo normal era sentarse a la mesa a comer con la familia, los amigos, o la comunidad a la que pertenecíamos. Charlar, intercambiar experiencias y socializarse. El centro de la comunidad y de la familia giraba en torno a la comida, nuestro sustento.

Hace más de 200 años, con la revolución industrial, llegó también la revolución social del hogar. La industrialización acabó penetrando muy rápido en sectores como la alimentación y la vida social.

Hoy en día, la familia no se reúne en muchos casos ni siquiera alrededor de la mesa. Trabajan uno o los dos progenitores fuera de casa. Comen en el trabajo, y quizás los niños también en la escuela. Los hijos se echan todo el día fuera de casa, en la escuela, con los amigos, las actividades extraescolares, etc. Llegan a casa y en muchos casos tampoco cenan con sus padres, pues estos llegan tarde del trabajo, o sus horarios no compaginan. Todo este descontrol ha traído los siguientes problemas:

* Una vida de estrés diario y continuo que nos afecta directamente a la salud.
* Una precaria educación social, ética y moral para los hijos.
* Una precaria alimentación fuera de casa y con comida rápida o industrial.
* Un deterioro progresivo de la salud.
* Un deterioro claro del entorno familiar y la unidad del hogar.
* Una sensación enorme de vacío y falta de sentido a nuestras vidas.

Anímate y comienza hoy a producir tus propios alimentos, saludables y sustentables

CONVERTIR UN PEQUEÑO JARDÍN EN HUERTA URBANA

Convertir un pequeño jardín en huerta urbana y producir 250 kilos de comida en 60 metros cuadrados

Cada año, en el mundo se desperdician  aproximadamente 300 millones de toneladas de comida, es decir, un tercio de lo que se produce para el consumo humano, según un estudio encargado a la FAO.

Ese dato alarmante nos hace pensar que debemos buscar soluciones alternativas para frenar esa situación. Una de ellas es la agricultura urbana, es decir, producir los alimentos que consumimos en el hogar de manera sustentable y responsable.

Geoff Lawton, un permaculturista anglo-australiano, y su alumno, el estudiante Angelo Eliade, dedican parte de su vida a promover la siembra urbana en espacios pequeños y a pensar soluciones para hacerlo de manera fácil y productiva al alcance de toda la población.

En su casa, Angelo produce cientos de kilos de frutas, verduras y hierbas en un pequeño jardín de 60 metros cuadrados. 

Una genial alternativa de vida sostenible que nos enriquece de muchas formas

CUIDAR UN HUERTO URBANO

¿Por qué tener un Huerto Urbano?

Por espacio, comodidad o por plantar tus propias hortalizas en casa. En poco tiempo, los huertos urbanos se han extendido, no solamente en superficies colectivas de la ciudad, sino también en particulares que los cultivan en sus jardines. Una de sus principales ventajas es su poco espacio ya que, además de poder cultivar verduras y plantas aromáticas en una pequeña superficie, es una de las mejores ideas para decorar tu casa y terraza .

Con un huerto ecológico desde el punto de vista nutricional saldrás ganando, puedes utilizar las hortalizas recién cosechadas para cocinarlas, que es cuando más ricas en vitaminas y minerales son, también te aseguras de que no llevan capas y capas de agrotóxicos, ceras, pinturas, etc.

Los huertos urbanos son una genial alternativa de vida sostenible que nos enriquece de muchas formas, pero a veces nos entran dudas sobre cómo tener un huerto urbano, en este artículo os damos las 12 claves para montar y cuidar tu huerto urbano.

Consejos para cuidar un Huerto Urbano

No es un hobby, es una cuestión de supervivencia

CULTIVAN TODO LO QUE NECESITAN EN SU PATIO TRASERO

Lo que empezó como una afición se convirtió en un estilo y filosofía de vida: una “revolución casera”, como la presentan sus creadores, la familia Dervaes.

Jules Dervaes vive con sus hijos Anais, Justin y Jordanne en una modesta casa de Pasadena, California, no muy lejos de Los Ángeles.

Sin embargo, al acceder a la parte trasera de la vivienda, cambian las nociones del espacio y el tiempo, y se siente como si se estuviera en pleno campo.

La casa de los Dervaes se presenta como una hacienda de ciudad.

Kilos de comida en poco espacio. Los Dervaes producen en su propio terreno unos 2.700 kilogramos de comida al año, con una lista variada de productos: vegetales, frutas, huevos, leche, mermelada, miel, chocolate, condimentos.

“Pero esto va más allá de la comida”, dice Jules Dervaes: “Es una forma de vida, ajena al consumismo y la rapidez que caracterizan al mundo actual. Es una vuelta a los valores de nuestros antepasados”, defiende.

Además de la producción de alimentos, la familia organiza veladas de cine y música tradicional en su casa y se ofrece para cuidar a los niños del vecindario cuando lo necesiten sus padres.

Adaptación constante

Es algo mágico poder abrir la ventana y sacar unas hojas de lechuga

LA HISTORIA DE UNA CASA DONDE SE SIEMBRA

Hace cinco años me acerqué por primera vez a la Agricultura Urbana. Nunca tomé un taller, no pagué un solo peso por aprender lo poco que sé, que ha sido suficiente, al menos hasta hoy, para sembrar en casa.

Entorno a este tema podría contar cientos de historias de aprendizaje, de compartencia, de reflexiones que el camino de las plantas me ha ido dejando. Pero hoy quiero contar la historia de casa. Del rincón donde anida nuestra familia.

Llegamos por casualidad a un anuncio de una casa “sui generis”, cuyas paredes no eran paredes sino enormes hileras de maceteros hasta ese momento, vacíos. La visitamos un día entre semana por la tarde y se veía prometedor. Siempre quise espacio en mis ventanas para sembrar, algo de luz, algo de aire, eso era suficiente para sembrar. Así crecí en un departamento de la Ciudad de México, atesorando los rayos de sol que entraban veloces y en pocos momentos de las estaciones del año.

Y esta era una casa extraña, como si la hubiesen diseñado para mi, para nosotros que teníamos el deseo de compartir el huerto y verlo crecer. La elegimos quizá por las ventanas y la posibilidad del verde en ellas y nos quedamos.

Iniciativa socioeducativa que intenta generar conciencia crítica

DEL AULA AL HUERTO: La creación de una cooperativa

El Instituto Arnau Cadell de Sant Cugat del Vallès (Barcelona) ha llevado a cabo una iniciativa que ha consistido en gestionar un huerto en la escuela durante todo el año y crear y desarrollar una empresa cooperativa basada en el huerto.

       

El objetivo principal de esta iniciativa es motivar a un grupo de alumnos con dificultades de aprendizaje y alcanzar las competencias básicas del curso de una manera más dinámica.  La cooperativa, registrada en la Federación de  Cooperativas Escolares de Cataluña, se encarga de gestionar el proceso de producción y la venta de los productos provenientes del huerto. El dinero obtenido se ha utilizado para financiar el viaje de fin de curso.

VSF Justicia Alimentaria Global ha colaborado con el centro durante todo este proceso en el marco del proyecto Alimentacción. Lidón Martrat, responsable de Alimentacción en Cataluña explica que "a menudo, cuando una escuela se plantea trabajar temas ambientales, se queda sólo en esta dimensión. Nosotros queríamos introducir la parte social, también los impactos de la alimentación en la salud, todo ello con un determinado enfoque: incorporar una visión crítica de nuestro sistema alimentario".

En el marco de la educación crítica, lo que se quiere conseguir es que conozcan la realidad local y global del entorno de la alimentación, y conectarlas para que el alumnado pueda tener herramientas para entender y analizar estos fenómenos. Todo ello con el fin de contribuir a un cambio de actitud, un cambio de hábitos y un primer paso hacia el consumo responsable.

Crear vínculos emocionales entre las personas y la naturaleza

UN HUERTO EN CASA 

Para tener el control sobre los alimentos que consume.

Hay personas capaces de obtener productos de calidad bajo los principios de la agricultura sostenible en una simple jardinera en una terraza. ‘La Caja de Semillas’ ofrece un servicio de iniciación al cultivo ecológico destinado a niños y mayores.

Desde una jardinera en una terraza hasta una parcela, cualquier espacio es bueno para tener un huerto propio y cultivar en ecológico, una práctica cada vez más extendida entre aquellos que necesitan o desean tener el control de lo que consumen.

Tan sólo hay que ser consciente del espacio y de lo que en él se puede cultivar y tener en cuenta la luz del sol -que ha de llegar a la planta en su estadio de crecimiento-, el grado de humedad, una tierra rica en nutrientes y la semilla apropiada a cada época del año.

Y si la finalidad es cultivar en ecológico, atender a un principio fundamental, el de evitar cualquier producto químico, porque “hay alternativas” y todas las plagas y enfermedades de la planta se pueden combatir con remedios 

Acercar la horticultura a todos los públicos

Gaudir de l'entorn i d'un dia ben especial en comunitat

APADRINAMENT D'AMETLLERS ECOLÒGICS

HORT DE LA VINYA.

Us animeu a apadrinar?

La iniciativa s'ha endegat per poder avançar en el projecte comunitari d'horts a Vilanova i la Geltrú que promou l'Associació ECOL3VNG, això possibilitarà trobar noves persones i famílies que vulguin compartir aquest projecte i formar part del mateix.

L'experiència pretén ser també didàctica i que qui apadrinin un ametller puguin també gaudir d'aquest entorn, la feina de la collita i viure un dia ben especial en comunitat. 

El projecte ofereix diversos tipus d’apadrinament:

1.Una quota de 20€, que garanteix 3 kg d’ametlles, les persones no intervenen en la collita. Està pensat per qui no té temps.

2.Una quota de 30€, que garanteix un mínim de 5 kg d’ametlles fins a un màxim de 7 kg. Participen en la collita. La collita de les ametlles és fa al setembre.

Cal posar-se en contacte a través del facebook Hort de la Vinya o enviar un e-mail:  apadrinaunametller@gmail.com

L'Hort forma part del projecte des del juliol de 2012 amb l'ànim de recuperar-la fent-la fèrtil. No s'afegeix cap producte químic sigui fertilitzant o adob. Tots els tractaments són ecològics.

Si quieres probar el indescriptible y fantástico sabor de la satisfacción personal, ¡cultiva en tu balcón!

UN HUERTO EN EL BALCÓN: Cómo crearlo y cultivarlo

¿Alguna vez te has planteado cultivar hortalizas en casa pero no sabes dónde hacerlo?  No hace falta tener un jardín para tener un huerto; en pequeñas macetas y balcones, se pueden crear grandes vergeles, por ello vamos a darte unas pautas a seguir para crear tu huerto en el balcón. Tan solo necesitas sol, agua y, lo más importante, algo de interés, entusiasmo y amor por la naturaleza.

LA UBICACIÓN DEL HUERTO

En primer lugar debemos organizar el espacio del que disponemos. El factor clave  a la hora de elegir el lugar donde ubicaremos nuestro huerto es el sol. Debemos elegir un espacio soleado, orientado preferentemente al sur, que reciba, al menos, 8-10 horas de luz solar directa. Para la horticultura lo ideal es la luz directa del sol, pero en todo caso también podemos jugar con superficies reflectantes para que nuestra luz llegue en el mejor ángulo posible al huerto. Las plantas tienden a girar sus hojas hacia la luz, así que si hacemos que la luz del sol incida de forma lateral, todas las plantas se girarán hacia ese lado, desequilibrando nuestro huerto. Lo ideal es que la luz incida desde arriba. Hay una pregunta muy simple para saber si el lugar es bueno o no: ¿En los días más largos del año dispongo de más de cinco horas de luz directa del sol? En caso afirmativo el lugar es idóneo.

Una unidad que mejoraría la seguridad y soberanía alimentaria en las áreas urbanas

DINAMARQUESES CREAN UNA HUERTA URBANA AUTOSUFICIENTE

Toda la instalación ocupa 163 m2 y según sus creadores produciría unas 6 toneladas de alimentos al año.

Con la premisa de transformar espacios urbanos abandonados en áreas que produzcan comida y ayuden a garantizar la seguridad alimentaria, el dúo de jóvenes daneses, Mikkel Kjaer y Ronnie Markussen, creó la Impact Farm, un sistema que de huerto urbano, que promete grandes producciones en poco espacio, y con poco gasto energético y de agua.

Según, explicaron los jóvenes el proyecto surgió de la voluntad de crear una unidad que mejoraría la seguridad y soberanía alimentaria en las áreas urbanas, y al mismo tiempo reducir la huella ecológica de la producción de alimentos, así como crear empleo en la ciudad y poder adaptarse al terreno.

La estructura fue diseñada para ser autosuficiente en cuanto al agua, el calor y la electricidad. Todo el espacio necesario para la instalación del sistema es de sólo 163 metros cuadrados, donde es posible producir hierbas, verduras y árboles frutales. Según sus calculas este tamaño de huerto es suficiente para cosechar entre tres a seis toneladas de alimentos al año, dependiendo de los alimentos elegidos. Sus creadores también diseñaron un modelo de menor capacidad para las pequeñas empresas y restaurantes. Y, el modelo más grande se puede utilizar para distribuir alimentos en las escuelas, guarderías, hogares de ancianos y mucho más.

Se puede convertir cualquier propiedad en cualquier situación en un lugar que produzca alimentos en abundancia

AUSTRALIANO PRODUCE 250 KILOS DE COMIDA EN 60 METROS CUADRADOS

La agricultura urbana es una de las soluciones para garantizar la seguridad alimentaria en el mundo. Este es el pensamiento del permaculturista Geoff Lawton. Como uno de los principales promotores de la siembra en espacios pequeños, muestra que es posible producir diversos tipos de alimentos en espacios muy pequeñas. Para demostrar la eficacia de este concepto, el experto mostró el ejemplo de uno de sus estudiantes, que produce cientos de kilos de frutas, verduras y hierbas en su propia residencia.

Angelo Eliade es un farmacéutico que vive en Melbourne, Australia. Estudiante de permacultura, en tan solo cuatro años logro convertir su pequeño jardín, en una verdadera granja urbana. La casa es exactamente igual a las casas vecinas con un pequeño jardín en el frente. Sin embargo, al abrir la puerta, lo que ves es un terreno muy fértil lleno de vida en tan sólo 60 metros cuadrados.

“Se puede convertir cualquier propiedad en cualquier situación en un lugar que produzca alimentos en abundancia”, dijo Lawton. La casa de Melbourne lo demuestra. En el jardín de Eliade se producen anualmente 70 kilos de verduras y 161 kilos de frutas. Las opciones incluyen: limones, manzanas, higos, cerezas, melocotón, uva, plátano, frijoles, pepinos, patatas, lechugas, zanahorias, ajo, caña de azúcar, entre otras cosas.

La importancia de la agricultura de proximidad y la reconstrucción del vínculo comunitario

HUERTOS URBANOS: “Estamos arreglando algo que se había roto”

Hablamos con Mary Clear, una de las coordinadoras del proyecto de agricultura urbana Incredible Edible en Todmorden (Reino Unido).
 
Todmorden, una pequeña localidad inglesa de apenas 15.000 habitantes, se ha hecho famosa mundialmente por un innovador proyecto de agricultura urbana local.

La idea es grandiosa por su simpleza: Se señalan espacios públicos donde se pueden cultivar verduras, hortalizas, plantas medicinales y frutales. Posteriormente un grupo de 300 personas voluntarias se encargan del mantenimiento y cuidado durante dos mañanas al mes. Cualquier persona, residente o turista, puede servirse cuando llega la hora de la cosecha.

Incredible Edible (Increíbles y Comestibles) es una propuesta tan sencilla que parece ingenua vista desde nuestras mentalidades en las que todo lo que tiene valor debe llevar asignado un precio. Y sin embargo el éxito de la iniciativa ha desbordado las expectativas más optimistas, pues no se trata simplemente del hecho de cultivar verduras colectiva y socialmente, sino de articular un discurso sobre la importancia de la agricultura de proximidad, la reconstrucción del vínculo comunitario o la educación ambiental en un contexto de crisis climática y energética. Aprovechando una visita a Madrid de Mary Clear, una de las coordinadoras del proyecto, realizamos esta entrevista.

¿Cómo definirías Incredible Edible?

En Todmorden, sería un movimiento ciudadano que usa el cultivo y la cocina de alimentos como un vehículo para mostrar amabilidad.